六本木のフレンチレストランの中で高評価を誇る当店

株式会社　ローレ東京

ABOUT 会社紹介

北欧のダイニングをイメージした隠れ家的レストラン

2019年の7月にオープンした『LORE』。六本木駅から徒歩3分、東京ミッドタウンや六本木ヒルズ、国立新美術館からも徒歩圏内という場所に位置しながら、喧騒から離れた北欧のダイニングをイメージした隠れ家的レストランです。グランドハイアット東京でレストランマネージャーを務め、シニアソムリエをはじめとする多くの資格を持つオーナーソムリエ、土屋剛芳。同ホテル「けやき坂」にて2008、2009、2年連続の星獲得に貢献したシェフ、大澤太一。独創的アイディアを持った2人が織りなす世界観をお愉しみいただけます。

BUSINESS 事業内容

カジュアルラグジュアリーをコンセプトに

創作和フレンチ×ステーキ

全国各地の厳選和牛を使用した料理と創作和・フレンチを提供。オーナーソムリエである土屋の故郷は金目鯛日本一の水揚げを誇る伊豆下田であり、父親が経営する和食料理店から「継承（LORE)」されたタレを、シェフ大澤により現代風に仕上げた他には絶対にない「金目鯛のソテー30年熟成ソース」はぜひご賞味いただきたい逸品です。お料理に合うワインもフランスやカリフォルニア産のものを多数ご用意しております。

LOREについて

六本木駅から徒歩3分という場所にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれる北欧のダイニングのような当店。高級感がありながらも、リラックスしてお過ごし頂けるようテーブルクロスは使用せず、オリジナルテーブルをしつらえ、お箸もご用意しております。ファイブスターホテル出身のスタッフによる最上の空間で、ゆったりと非日常のひとときをご提供いたします。

WORK 仕事紹介

私たちと一緒に働いてみませんか？

キッチン

・調理補助・盛り付け作業・野菜などの食材カット・メニューの仕込み ↓↓ こちらは"経験者さん"歓迎！和食・洋食、経験したジャンルは不問♪ ◆◇ キャリアアップを目指せる！ ◇◆ スーシェフ・料理長を目指していく方も大歓迎！新卒の方も大歓迎です！年内に新店舗を出店予定のため既存店、新店の両方で募集中です。まずはお話だけでもという方も、お気軽にお問合せ下さい。

ホール

オープン前準備、テーブルセッティング、料理の配膳、ご案内、片付けなどのホール業務。電話応対、会計業務、 ◆◇ キャリアアップを目指せる！ ◇◆ 店長を目指していく方も大歓迎！新卒の方も大歓迎です！当店では何よりも人柄を重視してます。年内に新店舗を出店予定のため既存店、新店の両方で募集中です。まずはお話だけでもという方も、お気軽にお問合せ下さい。